話題の北欧のコーヒー、Stockholm roasterとは?

最近、外間結北欧コーヒーは浅煎りで有名で美味しいみたいだよ、
っていう話をしていたところ、
コーヒー関係のFacebookページをネットサーフィンしていたら、
北欧発のStockholm roasterの焙煎士でありバリスタの2人が来日するとの情報が入りました!
これは行くでしょう!と、予定も丁度なかったので行ってきました!
場所は表参道。何回か通ったことはあったんですけど、いつもtabacoの文字が見えるお店で、
縁はないかなぁと思っていました。
しかしその場所で、エスプレッソマシーンを導入して本格的にコーヒーを提供するようです。
実際、その時に頼んだのはドリップコーヒーだったんですけど、美味しい!
話に聞いていたように、浅煎りのサッパリ、フルーツのフレーバーの
コーヒーでした。
淹れ方は、個性ですかね?初めて見るような淹れ方をしていました。
コーヒーも、基本はあるものの、自由に表現出来るところがまた良いですね右矢印2
記念に淹れてるところを写真で撮ろうと思ったら、一緒にどうぞ、という
言葉をもらいありがたく3ショット!
DSC_1618.jpg
Stockholm roaster自体、この時初めて知ったので、
一緒に撮ってくれた人がスゴい人だったら驚きますね^_^;
コーヒー関係のイベントに顔を出して、少しずつでも繋がりを作っていけたらと思います。


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