コーヒー豆

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コーヒー豆を通販で仕入れて美味しいコーヒーを淹れてみる

いや~、最近はなかなか時間が取れなくて久しぶりの 投稿になってしまいます。 お気に入りのwoodberry coffee rostersにもあまり行けてない。。。 というのも、メルボルンで気ままな出費をしてしまったから なんですけどね。仕方...
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コーヒーを美味しく飲むために、器具に合わせた挽き方とは?

早いものでもう十月なのに、今日は30度近くまで気温が 上がるという厳しい残暑日! 明日から落ち着くそうなので、ようやく秋らしくなってきますね 涼しくなってきたらホットコーヒーが飲みたくなってきます。 ご家庭でコーヒー豆を挽いて飲む方もいらっ...
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コーヒー豆の生産処理方法その2

暑い! もう9月が終わろうとしているのに30℃って、どうなっているのでしょう? 汗がダラダラ、水洗式で洗われたいものです(笑) さて、今回は非水洗式について。 まあ、ざっくりいうと水洗式ではないということなのですが、ほぼそのままで コーヒー...
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コーヒー豆の生産処理方法とは?

コーヒーって奥が深いですよねえ。 ただ飲んで楽しむだけなら、全自動マシーンでパッと抽出していろいろな味、アレンジ が出来ます。 しかし、コーヒー豆からこだわりだすと、ホントにきりがないです! コーヒー豆の生産処理方法からずいぶんと変わってき...
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コーヒー豆の構造はどのようになっているのか?

驚くくらい雨の日が続きますね、NZから帰ってきて快晴を見たこと があるのかってくらいです。 涼しくなってくれるのは助かりますが。 今回はコーヒー豆の構造についてみてみましょう! そもそもコーヒー豆は赤い実だということはこのブログの前の記事に...
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コーヒー豆の保存方法

いや~、最近やることが多くてなかなか更新できませんでしたが、久しぶりに 投稿できます! 今回はコーヒー豆の保存方法について考えていきましょう! コーヒー豆は焙煎した後、挽いた後の保存方法がとても重要になってきます! まずは、どの状態でも密...
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ブレンドコーヒーの特徴と可能性

ブレンドコーヒーってよく聞くけどいったいどんなコーヒーなのでしょうか? お店でも缶コーヒーでもブレンドコーヒーがありますが、一言で説明すると数種類の豆を配合して淹れたコーヒーですね~ どうブレンドするかによっても変わってきますが ・ベース...