話題の北欧のコーヒー、Stockholm roasterとは？

最近、外間結と北欧のコーヒーは浅煎りで有名で美味しいみたいだよ、
っていう話をしていたところ、
コーヒー関係のFacebookページをネットサーフィンしていたら、
北欧発のStockholm roasterの焙煎士でありバリスタの2人が来日するとの情報が入りました！
これは行くでしょう！と、予定も丁度なかったので行ってきました！
場所は表参道。何回か通ったことはあったんですけど、いつもtabacoの文字が見えるお店で、
縁はないかなぁと思っていました。
しかしその場所で、エスプレッソマシーンを導入して本格的にコーヒーを提供するようです。
実際、その時に頼んだのはドリップコーヒーだったんですけど、美味しい！
話に聞いていたように、浅煎りのサッパリ、フルーツのフレーバーの
コーヒーでした。
淹れ方は、個性ですかね？初めて見るような淹れ方をしていました。
コーヒーも、基本はあるものの、自由に表現出来るところがまた良いですね
記念に淹れてるところを写真で撮ろうと思ったら、一緒にどうぞ、という
言葉をもらいありがたく3ショット！

Stockholm roaster自体、この時初めて知ったので、
一緒に撮ってくれた人がスゴい人だったら驚きますね^_^;
コーヒー関係のイベントに顔を出して、少しずつでも繋がりを作っていけたらと思います。